

これからもラーメン食べる事が出来て良かったです(笑)
つけめんはもう少し酸味を抑えても良い感じがしますよね。
大勝軒系のイメージで酸味を加えているのか知りませんが、甘味があっての酸味だと思います。
家系のつけ麺って、何となく酸味が際立っているような気がしますね〜
自分はあまり酸味が得意でないので、「酸味少なめで」
なんて頼めれば嬉しいですけどね〜(笑)
アモウさん、こんばんはです〜
いや〜最初コメントを見たときはとても驚きましたよ〜(笑)
私にはとてもマネが出来ないですね〜(^^)
あまり、酸味が強すぎると豚骨の味がわかりずらく
なるので、もう少し酸味が弱めの方が豚骨の味わいが
わかりやすくなると思います。
家系のつけ麺は、前橋の湘家と元町家しか
食べたことが無いので、よくはわからないのですけど
湘家のつけ麺は酸味の味はしませんでした。
あなぐまさんの仰る通り、酸味の量を
自分で調整が出来たら嬉しいですよね〜(^^)
友達のリクエストで、久しぶりに太田の元町家さんに行ってきました。おそらく去年、ラオフをしたときに行って以来かな。ラーメン屋って赤い看板が多いですよね〜。豚骨醤油系は特に多い気がするのは気のせい?店内はカウンター席しか空きが無い状況でかなり混んでおりました
Author:BOBO殿
群馬県高崎市在住
気まぐれに更新していきますのでよろしくお願いしますm(__)m
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | - | - | - | - | - | - |
全タイトルを表示